To improve the user experience on this site we use cookies. I agree I disagree

Base

Polenta

starting at: 0.99€

A Polenta az egy kukorica termék, melyet először főzzünk, szárítunk, majd összetörünk.
A Polenta különböző szembőségben kapható. Minél nagyobb a szembőség, annál keményebb lesz a bojli és még nehezebben lehet majd gyúrni.
Nem ajánlott használni több, mint 10% -ot, a durvább típusból.
Ha a keverék nem tartalmaz vízben oldódó összetevőket, akkor a bojli kő kemény lesz.
A Polenta körülbelül ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kukorica liszt.

Meglehetősen olcsó, és szinte bármilyen arányban és mennyiségben használható.

Max.% Használat: 35%
Fehérjetartalom: 7%
Szénhidrát-tartalom: 70,6%
Zsírtartalom: 3,9%
Keményedés: nagyon jó
Gyúrhatóság: jó